Кӱрнӱқ

Энциклопедические сведения

Кӱрнӱқ – одно из блюд национальной кухни телеутов наряду с қан, қатама, қурнуқ, пелмендер (пельмени), jöргöм, пöрöк, қайнатқан қалачик, саламат, табақ курсағы.

Место в культуре

В настоящее время телеуты готовят қӱрнӱқ в праздничные дни, используя мясо разных животных и птиц.

Иллюстрации употребления слова (речения)

Кыжын jибранаң кӱрник аймақчыларға jазапjақ. – Зимой для гостей курник из сусликов делаем.

Озоғы кӱрникти jибранаң jазағандар, эмде қуштың, қастың эдинең jазапjалар. Пис аны пилjадық, пистиң палдар пилбейалар. - Раньше курник делали из мяса суслика, теперь делают из курятины, гусятины. Мы это знаем, наши дети не знают.

Кӱрникти пайрамға jазапjалар. - Курник на праздник готовят.