Саламат

Энциклопедические сведения

Саламат телеуты готовят в зависимости от её назначения. Как обрядовое блюдо, саламат готовится без добавления соли. Если саламат готовят для употребления в повседневной жизни, в неё добавляют соль и сливочное масло.

Место в культуре

Саламат, как обрядовое блюдо, готовят для кормления эмегендер (кукол), когда в семье что-то не ладится (кто-то болеет) или в хозяйстве возникают трудности и т. п. Кашей задабривают духов.

Иллюстрации употребления слова (речения)

Саламат тустабайла пыжырjалар, эмегендер азрапjалар. - Саламат варят без соли, ею кормили эмегендер (кукол).

Пойларынна саламат пыжырғанда тустапjалар, майлапjалар, сӱт салjалар. - Для себя саламат, когда варили, то солили, добавляли масло, молоко.

Сӱтти қайнатқандар, анаң талқан қошқондор, пыжырғандар, пулғап. - Молоко кипятили, потом добавляли муку, варили помешивая.

Перевод. – Духи через трубу проникают в дом. Поэтому духов кормили кашей. Самим ее доедать нельзя было: нужно выносить на крышу возле трубы для духов.