Пыштақ

Энциклопедические сведения

Пыштақ готовится из молока, как қаймақ, праташка, тоброг.

Иллюстрации употребления слова (речения)

Сыр делали из творога. Брали полкилограмма творога, два литра молока. Молоко доводили до кипения и добавляли творог, три яйца, соль. Варили на медленном огне, слегка перемешивая. Когда масса доходила, с огня снимали и раскладывали по формочкам. Сыр в них остывал. По форме сыр получался как хлеб. Снаружи ровный, гладенький. Когда начинаешь резать, внутри дырочки видны. Домашний сыр был очень вкусным. По цвету получался жёлтым.