Объявления о защите диссертаций 24.2.315.05

Пряничникова Наталия Сергеевна
на соискание ученой степени докторa технических наук
на тему «Принципы идентификации и инвариантности национальных молочных продуктов»
по специальности: 4.3.3. Пищевые системы

Махамбетов Эдуард Муратович
на соискание ученой степени кандидатa технических наук
на тему «Разработка и исследование технологических параметров работы вакуумной сушилки для получения желатина из вторичных сырьевых продуктов переработки сельскохозяйственной птицы»
по специальности: 4.3.3. Пищевые системы

Гинзбург Марина Александровна
на соискание ученой степени кандидатa технических наук
на тему «Формирование показателей качества сметанных продуктов с коллагенами водного и наземного генеза»
по специальности: 4.3.3. Пищевые системы

Вечтомова Елена Александровна
на соискание ученой степени докторa технических наук
на тему «Научно-практические аспекты технологий биофармацевтических органопрепаратов из дериватов животных охотничьего промысла»
по специальности: 4.3.3. Пищевые системы; 4.3.5. Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ

Гришкова Анастасия Викторовна
на соискание ученой степени докторa биологических наук
на тему «Научное обоснование и практическая реализация композиций протеолитических и липолитических ферментных препаратов с заданными характеристиками для интенсификации процесса созревания сыров»
по специальности: 4.3.5. Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ

Зирка Анна Юрьевна
на соискание ученой степени кандидатa технических наук
на тему «Создание базы данных йодвосполняющего потенциала продуктов питания для снижения йододефицитных состояний»
по специальности: 4.3.3. Пищевые системы

Хренов Владислав Александрович
на соискание ученой степени кандидатa технических наук
на тему «Научное обоснование продолжительности сухого созревания высококачественной говядины, технологии хранения и использования»
по специальности: 4.3.3. Пищевые системы