Лингвострановедческий телеутско-русский словарь Лингвострановедческий
телеутско-русский словарь Проект Сайт подготовлен в рамках федеральной целевой программы
«Русский язык» на 2016 – 2020 годы, и его разработка осуществляется в рамках
проекта № 17-04-00253 – ОГН\18, поддержанного РФФИ.
По данным переписи населения 2002 года в России насчитывается 2 650 представителей телеутского этноса. Большинство из них проживают на территории Кемеровской области.
Вставить символ
j ö ӱ ғ ң қ
Вставить символ
j ö ӱ ғ ң қ
Назад в Национальная кухня (блюда и напитки)

Унаш

30
Унаш – лапша домашнего приготовления.

Энциклопедические сведения

Унаш – одно из первых блюд, которые телеуты готовят в домашних условиях и в настоящее время. Для его приготовления необходимо сделать тесто и раскатать его большими лепешками. Затем эти лепешки нужно порезать на узкие полоски. Готовую лапшу положить в кипящий мясной бульон или молоко.